Granatapfel-Linsensalat

Zubereitung: 20 min
Kochzeit: 18 min
Info: 18 Minutes fĂŒr die Linsen, 6 minuten fĂŒr die Eier
Ratschlag zum Verzehr: Einzelmahlzeit zu Mittag
Am besten zu essen: Trainingszeit

Rezept gefunden in “L’assiette du Runner“. Umgesetzt von Jojo, die ich hoffentlich bald interviewen werde 😉

Statt Granatapfel verwendete Jojo Johannisbeeren und Gurken statt Spinat. Einige Erdbeeren, HaselnĂŒsse und CashewnĂŒsse fĂŒr den Geschmack!

Die angegebene Menge der Zutaten ist fĂŒr 2 Personen. Es sei denn, sie sind, wie Joanne, eine große Naschkatze!

Die Liste der Zutaten

  • 120 g grĂŒne Linsen
  • Âœ Granatapfel
  • 1 große Handvoll Spinatsprossen
  • 1 Schalotte
  • ein paar HaselnĂŒsse
  • 2 frische Eier
  • 2 Esslöffel Haselnussöl
  • Salz und Pfeffer

NĂ€hrwert fĂŒr eine Portion

  • Energie: 480 kCal
  • Proteine: 23 g
  • Fette: 25 g
  • Kohlenhydrate: 41 g

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