Barres de céréale maison

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Info : 30 minutes au four à 160° recouvert de papier sulfurisé
Conseil de la consommation : Seul pendant la course ou avec un fruit cuit ou bien mûr si avant une sortie
À consommer de préférence : En période d'entraînement: avant, pendant ou après une course

Recette récupérée dans “L’assiette du runner“. J’ai remplacé les figues par des raisins secs. Ma purée de noisette était très sèche car faite maison et du coup mon mélange n’était pas assez humide. Au final seule une partie est devenue solide. J’ai utilisé le reste comme Muesli. Excellent aussi!

Petits conseils:

  1. Ne pas oublier le papier sulfurisé lors de la cuisson pour éviter de brûler les fruits secs.
  2. Attendre que le mélange ait bien refroidi avant de découper les barres de céréale

Les ingrédients

  • 120 G de Miel
  • 60 G de purée de noisettes
  • 80 G d'abricots secs
  • 80 G de figues
  • 60 G de noisettes
  • 100 G de riz soufflé nature
  • 20 G de sucre de canne
  • 40 G d'huile de noisette
  • 1 pincée de fleurs de sel

Valeurs nutritionnelles pour une portion

  • Énergie : 158 kCal
  • Protéines : 2 G
  • Graisses : 8 G
  • Glucides : 19 G

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