Lentilles, avocat, tomates cerises et cottage cheese

Préparation : 45 min
Cuisson : 35 min
Info : Temps de cuisson des lentilles brunes à l’eau : 35 minutes; vertes 25 minutes; corail 15 minutes
Conseil de la consommation : Seul avec un oeuf en plus si grosse faim
À consommer de préférence : Pendant la période d'entraînement comme déjeuner

Recette inspirée de l’assiette du runner et revisitée avec les restes de mon réfrigérateur et mes super ingrédients qui sont l’avocat, le cottage cheese, le curcuma, le sésame  et le coriandre. À déguster chaud ou en salade !

Les ingrédients

  • 60 g de lentilles
  • 1/2 avocat
  • Une poignée de tomates cerises
  • 4 cuillères à caffé de cottage cheese
  • Coriandre et graines de sésame
  • Assaisonnement: lait de coco et curcuma, huile olive, sel et poivre

Valeurs nutritionnelles pour une portion

  • Énergie : 250-300 kCal
  • Protéines : 12 G
  • Graisses : 12 G
  • Glucides : 20 G

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